Nos menus 7 Cuisine Gastronomique Genève MENUS LA CARTE – Nos Suggestions Menu « DEGUSTATION » Menu « VEGETARIEN » Réserver une table Poulet en croûte de sel – Spécialité Auberge d’Hermance Cannelloni de tartatare de boeuf: crésson : oignons Tartare de veau : Burrata fumée : Herbes de montagne : Sarrasin Pluma Ibérique laqué aux épices : Maïs : Poivrons Chipirons en 3 cuissons : Poivrons: Framboises : Chorizo Ibérique Formule du Dimanche restaurant Hermance Auberge Hermance Formule Dimanche Coquillages : Fenouil : Orange 5 Tartare de Fera Auberge Hermance Dessert