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from l'Auberge d'Hermance
LE MENU PLAISIR
La saladine de sot-l'y-laisse et chanterelles sautées au balsamique noir et ciboulette
OU
La nage de poisson au Noilly Prat,
basilic frais
* * *
L'émincé de filet de boeuf façon thaï à la citronnelle et gingembre, légumes croquants
OU
Le filet de féra du lac Léman poêlé aux herbes
sur risotto de blé au mascarpone, julienne de légumes
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L'assiette de fromages
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Les abricots du marché poêlés au Rhum, crumble au beurre, glace vanille
OU
Le carpaccio d'ananas mariné
au pesto de basilic citron et amandes
Menu complet : 78.- CHF
Menu sans fromages : 68.- CHF
Pendant l'été, profitez également de notre service navette en bateau !
Nous venons vous chercher où vous le souhaitez entre Genève et Nyon (minimum 4 personnes).
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