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de l'Auberge d'Hermance

LE MENU PLAISIR


La gourmandise de mozzarella di Buffala,
tomate San Marzano et avocat
OU
La nage de poisson au Noilly Prat,
basilic frais
* * *
Le filet de féra du lac Léman poêlé
sur purée de cresson fontaine
et légumes croquants d'été
OU
Le magret de canard rôti sur risotto crémeux aux chanterelles et fines herbes du jardin
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L'assiette de fromages
* * *
Les abricots du marché poêlés au Rhum, crumble au beurre, glace vanille

Menu complet : 78.- CHF
Menu sans fromages : 68.- CHF

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