The restaurant
of l'Auberge d'Hermance
F. Wehren and his team invite you to choose between the three dining areas in the Auberge: the rustic atmosphere in the main Restaurant, the winter garden reminiscent of Provence, or the Mediterranean charm of the terrace.
Suggestions
Our specialities
- Le coeur d'artichaut farci à la saladine de légumes et gratiné au parmesan
- Sfr 32.-
- La saladine de pousses d'épinards aux truffes noires et crème aigre, servie tiède
- Sfr 38.-
- La terrine de foie gras de canard au madère, chutney de pommes et cassis
- Sfr 38.-
- Les filets de perches du lac Léman meunières OU à la provençale, pommes paille et bouquet de légumes verts
- Sfr 46.-
- Les noix de St-Jacques rôties sur risotto "Acquarello" citronné et légumes verts
- Sfr 58.-
- La souris d'agneau braisée au vin rouge sur flageolets confits et courgettes grillées
- Sfr 48.-
- Le poulet "Tradition de l'Auberge" en croûte de sel, jus corsé aux herbes 2 personnes (prix par personne)
- Sfr 45.-
Our menus
Discovering flavours
- Le plat du jour served for the lunch, from Monday till Friday
- Sfr 20.-
- Le menu du jour served for the lunch, from Monday till Friday
- Sfr 42.-
- Le menu "L'inspiration du Chef" (3 courses)
- Sfr 76.-
- Le menu "L'inspiratiopn du Chef" (4 courses)
- Sfr 96.-
- Le menu "L'inspiration du Chef" (5 courses)
- Sfr 120.-
- Menu Surprise (8 courses) on request, served for a whole table
- Sfr 140.-