The restaurant
of l'Auberge d'Hermance
F. Wehren and his team invite you to choose between the three dining areas in the Auberge: the rustic atmosphere in the main Restaurant, the winter garden reminiscent of Provence, or the Mediterranean charm of the terrace.
Suggestions
Our specialities
- La salade de mesclun aux truffes d'été
- Sfr 28.-
- Le tartare de thon rouge à la crème fraîche et wasabi, saladine de jeunes pousses
- Sfr 34.-
- Le St-Pierre grillé entier sur confit de tomates coeur de boeuf, basilic frais et croûtons
- Sfr 70.-
- Les filets de perches poêlées meunière, avec pommes paille, spaghetti de légumes
- Sfr 44.-
- Le coquelet mariné aux épices, pomme au four, fromage blanc aux herbes, épis de maïs
- Sfr 46.-
- La côte de veau sur purée de céleri, girolles sautées, bouquet de roquette
- Sfr 68.-
- Le poulet "Tradition de l'Auberge" en croûte de sel, sauce crémée aux herbes 2 personnes (prix par personne)
- Sfr 42.-
Our menus
Discovering flavours
- Le plat du jour served for the lunch, from Monday till Friday
- Sfr 20.-
- Le menu du jour served for the lunch, from Monday till Friday
- Sfr 42.-
- Le menu Plaisir (3 courses)
- Sfr 68.-
- Menu Découverte (5 courses) on request, served for a whole table
- Sfr 115.-
- Menu Surprise (8 courses) on request, served for a whole table
- Sfr 140.-