The restaurant

of l'Auberge d'Hermance

F. Wehren and his team invite you to choose between the three dining areas in the Auberge: the rustic atmosphere in the main Restaurant, the winter garden reminiscent of Provence, or the Mediterranean charm of the terrace.


Suggestions

Our specialities

Le tartare d'avocat et crevettes, tomates confites, salade verte à l'huile d'olive
Sfr 24.-
Le pressé de foie gras de canard, dattes confites au miel, brioche chaude
Sfr 38.-
Les noix de St-Jacques rôties, sauce vanille, petite ratatouille croquante et brousse de brebis
Sfr 46.-
Les filets de perches poêlées meunière, avec pommes paille, spaghetti de légumes
Sfr 44.-
Le magret de canard au miel, grosses frites maison et légumes du moment
Sfr 54.-
La recette d'autrefois : le filet de canette cuit longuement, sauce à l'orange et pommes purée à l'huile d'olive
Sfr 46.-
Le poulet "Tradition de l'Auberge" en croûte de sel, sauce crémée aux herbes 2 personnes (prix par personne)
Sfr 42.-

Our menus

Discovering flavours

Le plat du jour served for the lunch, from Monday till Friday
Sfr 20.-
Le menu du jour served for the lunch, from Monday till Friday
Sfr 42.-
Le menu Plaisir (3 courses)
Sfr 72.-
Menu Découverte (5 courses) on request, served for a whole table
Sfr 115.-
Menu Surprise (8 courses) on request, served for a whole table
Sfr 140.-

News

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