The restaurant

of l'Auberge d'Hermance

F. Wehren and his team invite you to choose between the three dining areas in the Auberge: the rustic atmosphere in the main Restaurant, the winter garden reminiscent of Provence, or the Mediterranean charm of the terrace.


Suggestions

Our specialities

La salade de mesclun aux truffes d'été
Sfr 28.-
Le tartare de thon rouge à la crème fraîche et wasabi, saladine de jeunes pousses
Sfr 34.-
Le St-Pierre grillé entier sur confit de tomates coeur de boeuf, basilic frais et croûtons
Sfr 70.-
Les filets de perches poêlées meunière, avec pommes paille, spaghetti de légumes
Sfr 44.-
Le coquelet mariné aux épices, pomme au four, fromage blanc aux herbes, épis de maïs
Sfr 46.-
La côte de veau sur purée de céleri, girolles sautées, bouquet de roquette
Sfr 68.-
Le poulet "Tradition de l'Auberge" en croûte de sel, sauce crémée aux herbes 2 personnes (prix par personne)
Sfr 42.-

Our menus

Discovering flavours

Le plat du jour served for the lunch, from Monday till Friday
Sfr 20.-
Le menu du jour served for the lunch, from Monday till Friday
Sfr 42.-
Le menu Plaisir (3 courses)
Sfr 68.-
Menu Découverte (5 courses) on request, served for a whole table
Sfr 115.-
Menu Surprise (8 courses) on request, served for a whole table
Sfr 140.-

News

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